AMAP : Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. Le principe : faire un circuit court, faire se rencontrer producteurs et consommateurs. Les consommateurs s’engagent sur la durée, ils reçoivent chaque semaine des paniers de produits de la ferme, frais, de saison, souvent bio. Les producteurs sont payés décemment, ils n’ont d’autre pression que la satisfaction directe des consommateurs, les gâchis sont réduits, et surtout… le dialogue s’instaure. Les AMAP, c’est le retour aux sources de l’alimentation. Sur une petite échelle, on parle goût, on s’implique, on s’intéresse à la façon de produire, aux coûts. Qu’est-ce qui fait plus secte ? D’aller acheter des machins dans du plastique rangés en rayon, dont on ne connaît rien d’autre que le prix, ou de s’organiser entre voisins pour avoir des bons produits, en apprenant ce qu’il y a derrière ces produits ? Il y a de plus en plus d’AMAP, à la ville, à la campagne. Un mouvement formidable, qui est fait pour durer.

Les AMAP, c quoi? ça fait un peu secte, non?